注湯のスピードや温度によって
味が変化します。

コーヒーの成分は種類によって溶け出す速さが変わります。
酸味成分は、お湯を注ぐと比較的早い段階で溶け出します。苦味成分は遅い段階で溶け出すのでお湯を注ぐス ピードによって強調される味が変わります。
また、お湯の温度が高いと苦味成分が溶け出しやすくなります。
これらの基本を踏まえて、スピードと湯温を調節し、お好みの味を出すことができます。

Smart7のオートモードは
Total : 01’51”

Smart7のオートモードは
93℃

オートモードを応用した
レシピのご紹介

HARIOのオートモード3杯用のレシピを基本として、「より酸味の強い」「より苦味の強い」「より濃度の濃い」「より 濃度の薄い」コーヒーの4つのレシピを公開しています。